コロンブス→健康を守る為に必ず持って行った食べ物がレモン。
みそ汁もラーメンもレモンで激うまにする本気の裏技
ヨーロッパなレモン料理と、レモンの専門家のレモネードを食べ比べ
どっちが美味しくレモンジュースを作るか？
ヨーロッパなレモン料理が圧勝→レモンらしさがある
どちらが美味しいか？
①レモンVSゆず→２２VS１１
②レモンVSライム→１７VS１７
③レモンVS酢→１４VS１９
レモンらしさの正体は？
成分シトラール→レモンらしくなる。
コーナーなんじゃこりゃ
レモン農園では果実から香りはあまりしない。
葉、枝、花から香りがする。
中身と外側が違う。皮には７０００倍香り成分がある。
レモンの香りは虫をよせつけない→香りを外側に集めて身を守る
実験→レモン一個 つぶつぶ ９４６８個
皮柔らかくするには？→フォークで果汁をグイグイ
レモンの皮に魅力ある！
レモンは温暖な気候を好む（皮が柔らかい）→日本は寒い（固い）
愛知県豊橋市では、レモン農家の河合浩樹のレモンを美味しくする大発見で
レモン餃子、レモンコロッケなどレモンフルコースが大人気！
その大発見とは、一晩凍らせたたレモンをすりおろすことで
加熱料理しても成分そのままに、美味しさを引き出し、ビタミンCが5倍もとれる！
100箱限りお一人様2箱までタイムセール【愛媛産】訳ありレモン(小玉)約1.5kg
◎レモン料理のレシピ
基本的には、上記の１晩冷凍庫で凍らせたレモンをすり下ろしたものを使う。
・レモンギョーザ
餃子の具に、すりおろしたレモンを入れるだけ！
・レモンごはん
摩り下ろしたレモンに砂糖を混ぜて、ごはんにかける。
・レモンおにぎり
ご飯に、すりおろしたレモン、ちりめんじゃこ、ごま、お好みでしそを
入れて混ぜてからおにぎりを作る。
・レモンコロッケ
コロッケの具に、摩り下ろしたレモンを入れ、混ぜてから衣を付けて揚げる。
家庭でも、簡単に作る事が出来るレモン料理ですね！
